|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28-10-2013, 09:09 PM | #1 |
أصدقاء الحجاز
تاريخ التسجيل: Dec 2011
الدولة: السعوديه
المشاركات: 142
معدل تقييم المستوى: 13 |
الملوخيه الخضرا
المقادير
حزمتين ملوخيه حزمة كزبره خضرا دجاجه مقطعه ارباع ومغسوله بصله ثوم مطحون ملعقه كبيره كزبره ناشفه ملعقه كبيره فلفل اسود بكباره -هيل -قرفه ممكن اضافة ماجي حسب الرغبه الطريقه نقطف ورق الملوخيه ونضعوا في وعاء نضع عليه الماء ونقلب بعدين نرفعوا من الماء حتشوفي التراب مترسب في الوعاء افرديها على شرشف نظيف تنشف من الماء ضعيها في صينيه وافرميها بالمخرطه الخاصه بالملوخيه او ممكن تستخدمي المولينكس واغسلي الكزبره الخضرا وازيلي عروقها وافرمي ورقها مع الملوخيه بعد الانتهاء ممكن تضعيها في اكياس وتجمديها وتستخدم مجمده توضع عالمرق ويكون يغلي لا تترك تفك من التجميد وممكن تستخدميها طازجه يسلق الدجاج مع البصله والبهارات الصحيحه توضع الملوخيه في القدر وتصفى عليها مرق الدجاج حوالي 4 كاسات واضيفي الملح وخليها تغلي 5 دقائق فقط لا تتركيها تغلي كثير عشان لا يسود لونها ويجب عدم تغطية القدر اعملي كشنة الثوم ضعي في طاوه زيت وثوم وقلبي حتى يصفر ثم اضيفي الكزبره الناشفه وقلبي وطفي النار اغرفي الملوخيه وصبي عليها الثوم والكزبره ممكن تضيفي الدجاج يغلي مع الملوخيه وممكن يقدم لوحدوا [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] [IMG][/IMG] وبالهنا |
15-01-2014, 06:30 AM | #2 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Jul 2013
الدولة: الحجاز
المشاركات: 302
معدل تقييم المستوى: 11 |
يممممممممممممممممممم
وين الليمون ما شاءالله إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك أختي على عطائك بإنتظار الجديد القادم دمت بخيروسلامة |
31-05-2014, 07:20 PM | #3 |
مشرفة قسم القصص والحكايات
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 974
معدل تقييم المستوى: 26 |
تسلم دياتك الله يعطيك العافية
من يد مانعدمها يارب ومتي بصحه وسعادة وهناء |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|