منتديات الحجاز الثقافية  

 


استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
العودة   منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural > منتديات الأسرة الحجازية - Hjazi Family Forums > الصحة و طب الأسرة

الصحة و طب الأسرة الطب نصائح طبية الصحه السليمه والادويه والعقاقير وتشخيص الاطباء والدكاتره في الامراض بشكل عام كالامراض النفسيه وامراض الكلى والقلب وصحة الاطفال وامراض النساء وكل مايتعلق بالامور الطبية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-01-2011, 05:03 PM   #1
الأصيلة
حجازي غير
 
الصورة الرمزية الأصيلة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15
الأصيلة ممتاز
افتراضي بعض من فوائد الخضار والفواكه



سنتحدث عن بعض فوائد الخضراوات والفواكه
ونبدأ بالخضروات





البصل:


مضاد حيوي يحافظ على سلامة القلب

نتحدث عن "البصل" وهو:


من نفس جنس الثوم (Allium)
ولايخلو منزل من وجود البصل فيه ولاتحلو كثير من الاكلات الا بوجود البصل.

لقد عرف الفراعنه البصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمه في كتابات على جدران الاهرامات والمعابد واوراق البردي وكانوا يضعونه في توابيت الموتى
مع الجثث المحنطة لاعتقادهم انه يساعد الميت على التنفس عندما تعود اليه الحياة.

وذكر اطباء الفراعنه البصل في قوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع على العمال
الذين اشتغلوا في بناء الاهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدرا للبول.

وقد قدسه ايضاً اليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة امراض
ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيره منها ان القشور الرفيعة
التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة ورقيقة وشفافة
كان الشتاء قاسياً. ويروي بعض مؤرخي القارة الامريكية ان الهنود الحمر
عرفوا البصل وتداولوا استعماله واطلقوا عليه اسم "شيكاغو"
وسميت مدينة "شيكاغو" باسم البصل،
ومعنى شيكاغو: القوة والعظمة.

السموم

وقد اشاد علماء الطب القديم بفوائد البصل، فقالوا ان اكله نيئاً او مطبوخاً ينفع
من ضرر المياه الملوثة ويحمر الوجه ويدفع ضرر السموم ويقوي المعدة ويهيج الباه،
ويلطف البلغم، ويفتح السدد ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة (دلكاً)
والمشوي منه صالح للسعال وخشونة الصدر، وينفع وجع ا لظهر والورك،
وماؤه اذا اكتحل به مع العسل نفع من ضعف البصر والماء النازل في العين،
واذا قطر في الاذن نفع من ثقل السمع والطنين وسيلان القيح.

وذكر عنه داود الانطاكي "انه يفتح السدد ويقوي الشهويه خصوصاً المطبوخ مع اللحم،
ويذهب اليرقان، ويدر البول والحيض ويفتت الحصى
". وقال الرازي
"اذا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة والبصل المخلل فاتق الشهوة جداً".
وقال ابن البيطار "البصل فائق لشهوة ا لطعام ملطف ومعطس، ملين للبطن،
اذا طبخ كان اقدر ادراراً للبول، يزيد في الباه ان اكل البصل مسلوقاً بالماء، والجور المشوي والجبن المقلي تقطع رائحة البصل من الفم.

ماهي المحتويات الكيميائية للبصل؟

يحتوي على نفس المادة التي يحتويها الثوم وهي ا للينز
وكذلك متعددة السكاكر ومواد سكرية ومن اهمها السكروز
وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور
والحديد والكبريت وفيتامين أ،ج
ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهي تعادل الانسولين في مفعوله.


فوائد البصل الطبية:

للبصل فوائد لاتحصى ومن اهمها ما اثبتته التجارب التي اجريت على البصل
في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا
والتي تقول ان اكل البصل طازجاً او مطهواً بالزيت او السمن او مشوياً
يقلل من نسبة الاصابة بجلطة الدم فقد اجريت التجارب الاكلنيكية على 22مريضاً
تتراوح اعمارهم بين 78.19سنة، وكان يقدم لهم مع طعام الافطار 60جراماً
من ا لبصل بصور مختلفة وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الاصابة بالجلطات
وكانوا يجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى
وقد تبين ان العامل الموجود في تركيب البصل والذي يمنع الجلطة
ويقلل من نسبة الاصابة بها لايتأثر بالحرارة ولايذوب في الماء.

مطهر للفم

ولقد اثبتت بعض الدراسات انه يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث
مضغ البصل او ا لثوم لمدة 3دقائق تعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم.
وقد ثبت ايضاً ان استنشاق بخار البصل او اكله يؤدي الى نفاذ الزيت الطيار الكبريتي
الموجود فيه الى دم الانسان مما يؤدي الى ابادة الجراثيم المسببة للامراض
وبذلك يمكن استخدام البصل في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثيم
مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهابات الحلق والقصبة الهوائية
والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية.

التجلط

كما ان الدراسات اثبتت ان البصل يمنع التجلط في شرايين القلب
ولذلك فانه يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظة على سلامة القلب
ومنع حدوث الازمات والذبحة الصدرية

السكر

وكذلك اثبتت الدراسات العلمية ان ا لبصل يخفف السكر لدى مرضى السكري
فقد وجد ان البصل يحتوي على مادة الجلوكوزين وهي مادة شبيهة بهرمون الانسولين،
ولها مفعول مماثل او قريب من مفعول الانسولين
حيث تساعد على تخفيف نسبة السكر في الدم.

كما اثبتت الدراسات ان البصل يستعمل في علاج نوبات الربو
حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل
كل ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فائقه على طرد البلغم من الشعب الهوائية
والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوث ازمات الربو.

السرطان

اما فيما يتعلق بالسرطان فقد حقن الطبيب الفرنسي جورج لاكوفسكي بمصل البصل
كثيراً من المرضى لاسيما مرض السرطان
فحصل على نتائج طيبة ويمكن عمل حقنه شرجية تعمل من عصير البصل
المستخرج بالضغط لتحقيق ذلك.


الزكام

واثبتت التجارب ايضاً نجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا
وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات وتوضع في طبق
ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24ساعة
حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2الى 5ملاعق من هذا الرشاحة يومياً.

نقص الشهية

لقد وافق دستور الادوية الالماني رسمياً على استخدام البصل لعلاج نقص الشهية
وتصلب الشرايين ولعلاج مشاكل سوء الهضم.

ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة والتهاب الشعب الهوائية
ولعلاج ضغط الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة.


الثوم


قال تعالى:
{وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها} [البقرة: 61]

وللتخلص من رائحة الثوم بعد تناوله تؤكل تفاحة، أو يمضغ ورق نعناع
أو يستحلب قرنفل..
وكلما كان قديم التخزين كانت فاعليته أقوى..
أي بعد جفاف أوراقه تماماً.
أو تناول كبسولات تباع في الصيدليات تحتوي عاى خلاصة الثوم بدون رائحة

الأمراض التي يعالجها الثوم

ترياق السموم:

تهرس خمسة فصوص ثوم، وتخلط بفنجان عسل مذاب في مغلي الحبة السوداء
ويشرب ذلك فوراً ويكرر صباحاً ومساء، بعد ذلك يتم الشفاء بإذن الله تعالى.

ويدهن بزيت الثوم مكان الألم إن كان من سم ثعبان
أو للمعدة من الخارج إن كان سماً مشروباً.

مطهر للمعدة:

يبلع على الريق فص ثوم مقطع، ويشرب بعده كوب من الشمر المحلى بعسل النحل،
ويكرر يومياً لمدة أسبوع.

مذيب للكسترول ومانع من الجلطة:


أثناء تناولك لطعام الغداء يومياً ضع في السلطة
قدر فصين مهروسين وتناولهما مع السلطة يومياً..
ويا حبذا لو داومت على ذلك وكأنها من خضراوات السلطة اليومية مع بقية الطعام.

والثوم علاج فعال لضغط الدم


ولكن بعد انضباطه يتوقف عنه لكيلا يخفض الضغط، والذي لديه انخفاض في الضغط
لا يستعمل الثوم بقدر الإمكان.

مدر للبول ومطهر للمجاري البولية

يغلى الشعير غلياً جيداً وبعد أن يبرد يخلط فيه 3 فصوص ثوم مهروسة،
ويشرب ذلك على الريق يومياً مع الإكثار بعد ذلك من شرب عصير الليمون والسوائل،
واحذر السوائل الغازية.

يقضي على الأميبا والدوسنتاريا:

تؤخذ حبة بعد تقطيعها يومياً عقب كل وجبة لمدة أسبوع،
فإنه يقضي على الأميبا، ويا حبذا لو شرب المريض ملعقة زيت زيتون بعد ذلك.

لسوء الهضم والغازات والمغص:

يشرب عصير كمثرى مخلوط فيه ثلاثة فصوص من الثوم قبل النوم يومياً،
أو في وقت المغص مع دهان البطن بزيت الثوم المخلوط بزيت الزيتون.

لعلاج التيفود:

تقطع خمسة فصوص من الثوم وخلط في لبن ساخن محلى بعسل النحل ويشرب
قبل النوم مع دهان العمود الفقري للمريض والأطراف بزيت الثوم الممزوج
في زيت الزيتون وفي الصباح يستنشق بخار الثوم لمدة خمس دقائق.

للقروح المتعفنة:

يدق الثوم حتى يصبح كالمرهم ويضمد به على الجرح حتى وإن كان هذا مؤلماً..
ولكن ذلك يمنع بفضل الله الغرغرينا التي قد تؤدي إلى بتر العضو والعياذ بالله تعالى.

كذلك يمكن تطهير الجروح بمزج الثوم المهروس في ماء دافئ
وينظف بذلك الماء الجرح فيقتل كل الميكروبات والجراثيم.

الدفتريا:

يمضغ فص ثوم كاللبان دون بلع لمدة ثلاث دقائق ثم يبلع
وذلك بعد كل وجبة يومياً..
ويستنشق بعد ذلك بخار الثوم المغلي في ماء لمدة ثلاث أو خمس دقائق
مع الحذر أن تتعرض للبرد.

للثعلبة:

تؤخذ عجينة الثوم ويعجن فيها (قدر ملعقة صغيرة) من البارود
حتى يكون كالمرهم الأسود،
ثم تشرط الثعلبة بشفرة معقمة حتى يبدو الدم ثم يوضع المرهم ويضمد فوقه،
لا تكرر هذه العملية أكثر من خمسة أيام متوالية حتى تموت الثعلبة
وينمو الشعر من جديد (مجرب).

أقوى علاج للروماتيزم:

يدق رأس الثوم بعد تقشيره ثم يعجن في عسل نحل مع ملعقة حلبة ناعمة
حتى يصبح كالدهان بعد خلطه معاً، ثم توضع لبخة على موضع الروماتيزم
من المساء حتى الصباح.. مرة.. مرتان..
ينتهي تماماً الروماتيزم بإذن الله تعالى.

للأعصاب:

يقطع فصثوم ويبلع مع لبن ساخن عليه قطرات من العنبر على الريق يومياً
فإنه يقوى الأعصاب ويهدئها تماماً.

للصمم:

تدق سبعة فصوص من الثوم ثم توضع في زيت الزيتون وتسخن على نار هادئة،
وبعد أن تفتر قليلاً يقطر في الأذن قبل النوم مع سدها بعد ذلك بقطعة قطن تنزع صباحاً،
وتكرر هذه العملية يوما بعد يوم، وليس كل يوم.

للقضاء على فيروس الأنفلونزا:

يشرب عصير البرتقال والليمون المضروب في سبعة فصوص ثوم،
يشرب ذلك العصير على الريق يومياً مع استنشاق بخار الثوم المغلي قبل النوم..
بعد مرة أو مرتين من ذلك العلاج العجيب.. سوف تنتهي الأنفلونزا بإذن الله الشافي.

للزكام والرشح:

بلع فص ثوم بعد كل أكلة مع شرب عصير الثوم بالليمون
مع استنشاق بخار الثوم فإنه عجيب في علاج أمراض البرد عامة.

للسرطان:

توجد في الثوم مادة (الألبين) وهي مضادة للسرطان
ولذا فإني أنصح كل مرضى السرطان بالإكثار من أكل الثوم والجزر باستمرار،
ولسوف يجد المريض نتيجة عجيبة وشفاء عاجلاً برحمة الله وحوله وقوته إن شاء الله.


للسعال الديكي:

تقطع فصوص الثومقدر حفنة يد، وتلقى في ماء مع قليل من الملح ليزداد البخار
ويستنشق البخار على بعد..
وذلك يكون قبل النوم لتتم التدفئة حتى الصباح
ويتكرر ذلك كل مساء لمدة أسبوع.

للسل الرئوي:

يؤخذ كل صباح ثلاثة فصوص من الثوم، وتهرس في قطعة خبز وتؤكل على الريق
وفي المساء يستنشق بخار الثوم كوصفة السعال الديكي، ويستمر ذلك لمدة شهر.

للكوليرا:

للوقاية من الكوليرا عند انتشارها
(أعاذنا الله تعالى منها والمسلمين)
تؤخذ ملعقة معجون من الثوم بعد خلطه بالعسل عند كل أكلة
فإنها أقوى وأنجع من الأمصال، وفي كل حالات الأوبئة المعدية فإنه يفيد. لطرد الديدان:

تدق ثلاث حبات ثوم وتوضع في حليب وتشرب بدون سكر مساء قبل النوم
وفي الصباح تؤخذ (شربة خروع) وتكرر من حين لآخر فإنها تقي المعدة من الطفيليات.

للجرب:

تؤخذ خمسة رؤوس ثوم، وتفرم، ثم تعجن في شحم الغنم أو البقر أو الجاموس،
ويدهن به مكان الجرب من المساء إلى الصباح إثر حمام ساخن مع الاستمرار
تباعاً لمدة أسبوع، فإنه ينقي الجسم تماماً.

لتفتيت الحصوة:

يؤخذ عصير ليمون وزيت زيتون "وحفنة بقدونس (أوراق مقطعة)
من كل واحد من الثلاثة قدر فنجان، ومن الثوم نصف فنجان (مهروس)
ويخلط ذلك معاً، وتؤخذ منه ملعقة قبل النوم يومياً
ويعقبها شرب كمية من الماء.

للقشرة:

تدق ثلاثة رؤوس ثوم حتى تكون كالعجين
ثم تعجن في خل تفاح وتعبأ في قارورة زجاجية وتترك لمدة أسبوع في الشمس
ثم يدهن بعد ذلك الرأس مع التدليك لمدة أسبوع فسوف يقضي ذلك على القشرة
ويؤدي إلى نعومة الشعر أيضاً
مع ملاحظة الدهن بزيت الزيتون بعد ذلك أي بعد الأسبوع

لتقوية الذاكرة ومنشط عام:

تضرب ثلاثة فصوص من الثوم في الخلاط مع ثلاث حبات طماطم وقليل من الملح
ويشرب كعصير مثلج في أي وقت فإنه مقو للنشاط العقلي والجسدي.


لتقوية اللثة ومنع تساقط الأسنان

تفرم كمية من فصوص الثوم المقشورة ويدلك منها اللثة بالأصبع السبابة
ثم يتمضمض بماء مغلي فيه بقدونس لإصلاح رائحة الفم
بعد ذلك مع استعمال اللبان أو النعناع.

للصداع:

يدهن بقليل من زيت الثوم مكان الصداع فإنه يزول وكأنه لم يكن،
مع أخذ فص مقطع في قليل من الماء يبلع لكي يقضي على أسباب الصداع
إن كانت من المعدة، ثم تغسل الرأس فتزول رائحة الثوم مع آلام الصداع بإذن الله تعالى.

للدوخة:

عجة البيض بالثوم وبزيت الزيتون تقضي على الدوخة تماماً،
وتؤكل ثلاث مرات في ثلاثة أيام متتابعات وهي كالعجة العادية تماماً،
ولكن يكتفي عنالبصلبالثوم مع قليل من الملح والبهارات.

مسكن لآلام الأسنان:

يوضع نصف فص ثوم على مكان الألم، ويصبر المريض عليه قليلاً
فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى، فإن كان الألم في الفك كله
فيوضع فص الثوم داخل صيوان الأذن جهة الفك الموجوع.

لبناء العضلات والقوة:

يؤخذ كل يوم على الريق كوب كبير من حليب النوق المذاب
فيه فص أو فصين من الثوم المفروم، ولمدة شهر على التوالي
ويتوقف فترة شهر ثم يعود، وهكذا فإن ذلك يبني جسداً قوياً
ولو كان صاحبه مسناً قد بلغ من الكبر عتياً.

لتصلب الشرايين وضغط الدم:

يدق الثوم ويلقى في زيت زيتون مغطى في الشمس لمدة أربعين يوماً،
ثم تؤخذ منه ملعقة على الريق يومياً لمدة أربعين يوماً أخرى.

للوقاية من الطاعون والإيدز:

أعظم درع يرد الأمراض والأوبئة هو تقوى الله عز وجل أولاً وأخيراً وسبحان الله..
اتباعاً للأسباب وللوقاية..
عليك بعصير الثوم وذلك بخلط ثلاثة فصوص في كوب من العسل يومياً
مخلوطاً بالماء
مع تقواك لله عز وجل ستكون دوماً في منعة وحصانة.

للعيون:

يمضغ ورق الثوم فقط ثم يوضع على العين صباحاً ومساء
فإنه يشفي حتى الرمد بإذن الله تعالى.. ولا شافي إلا الله.

من كتاب معجزات الشفاء


علميا الثوم يقيك من الزكام


تثّبت العلماء أخيرا، وبالدليل العلمي، من فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة.
فقد تبين لهم أن الناس الذين يتناولون يوميا أقراص أو حبوب من مستخلصات الثوم
والتي تباع في الصيدليات والمحلات
هم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد، أو الزكام، الشائعة بنحو الضعف.



البطاطس



حبات البطاطس Potato نبات درني عرف لأول مرة في أمريكا الجنوبية
في القرن السادس عشر وتسمى باللاتينية Solanum tuberosum ,
وهي تزرع حاليا في أغلب بلدان العالم, حيث تتكاثر الدرنات تحت التراب
وتنتشر أوراق النبتة فوق الأرض, تكون درنات البطاطس بلون بني أو وردي
ذات قشرة سميكة أو خفيفة, ويكون لب الدرنة أبيض اللون أو اصفر فاتح
وحسب نوع وفصيلة النبتة.

البطاطس كنبات لا يستساغ أكله نيئاً بل يؤكل مطبوخا
بأن يكون مسلوقا أو مشويا أو مقليا.
رقائق البطاطس المقلية
يعتبر البطاطس غذاء رئيسي لكثير من شعوب العالم,
وربما تكون البطاطس من أكثر النباتات تناولا وبأشكال مختلفة
على شكل أصابع مقطعة ومقلية أو شرائح مقلية مقرقشة أ
و على شكل مسلوقة ومهروسة ومضاف لها الحليب و الزبد
كما تعود على ذلك الإنكليز.

هناك نوع من البطاطس يعرف بالبطاطس الحلوة تآكل مشوية.


البطاطس غنية بالمعادن فهي تحتوي على
الكالسيوم و الحديد و المغنيسيوم و البوتاسيوم
و الفسفور و الصوديوم و الزنك و النحاس و المنجنيز و السلينيوم
وكذلك تحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل
مجموعة فيتامينات ب6 و ب12 و فيتامين C و A و E,
أضافه إلى مجموعة من الحوامض.

والبطاطس فوائد علاجية فهي منشطة للبشرة
وفعالة في علاج مشكلة الهالات السوداء
عبر وضع الشرائح مباشرة على الهالات وكما هي مفيدة للبشرة الدهنية والمختلطة.

تزرع البطاطس مرتان في العام فهناك العروة الربيعية والعروة الخريفية.


الطماطم



تحتوي المائة غرام من الطماطم على 95% من وزنها ماء و حوالي 4%
من وزن ماءه سكر - دهون - وبها املاح معدنية مثل النحاس و الكبريت
و حديد و بوتاسيوم و فوسفور و كالسيوم و 26% من وزن مائها فيتامين سي
و نسبة الالياف الموجود بقشرتها تساوي غرام ونصف
اكل الطماطم بقشرته يسهل عمل الامعاء و مكافحة الامساك -
و تفيد الطماطم في تقوية عظام الاطفال و حمايتهم من الرشح و البرد -
كذلك مفيدة للمصابين بالروماتيزم و النقرس و الرمال البولية و حصى الكلى و المثانة
- تساعد الطماطمفي تعديل نسب الحموضة بالمعدة و الدم -
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من فيتامين اي
يمنع تناول الطماطم عن المصابين بامراض الكبد او التهاب القولون بقشرتها
و يستحسن ازالة القشرة حين تقديمها لهم


الطماطم



غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية


2ـ تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة

3ـ تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة

4ـ تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج

5ـ عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم ...


6ـ تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة

7ـ تُفيد في علاج تقّرن الجلد

( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )

8ـ تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط

9ـ سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم

10ـ يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير



__________________
الأصيلة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2011, 05:04 PM   #2
الأصيلة
حجازي غير
 
الصورة الرمزية الأصيلة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15
الأصيلة ممتاز
افتراضي

القرنبيط
أو الزهرة



يحتوى القرنبيط على (Allicin) التي تقوى من صحة القلب، وتقلل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
كما أنه غنى
بالسيلنيوم المادة الكيميائية التي تعمل جيداً مع فيتامين (ج) لتقوية الجهاز المناعي.

- يحافظ القرنبيط على معدلات
الكوليسترول الصحية في الدم.

- يحتوى القرنبيط على الفولات أيضاً (إحدى فيتامينات ب) الهام لنمو الخلايا وتكاثرها ..

ولذا دائماً يوصى بأهمية تناول المرأة الحامل الكميات الملائمة من القرنبيط لضمان نموجنينها بشكل صحي.
المزيد عن الفولات ..
القرنبيط مصدراً هاماً من مصادرالألياف والذي يساعد على حماية القولون من الإصابة بالسرطان.

- تم التوصل في دراسة حديثة أن القرنبيط- ضمن بعض الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية

(هي نباتات من فصيلة ذات الفلقتين)- التي تحتوى على مادة
(Indole-z-Carbinol) وهى مادة تؤثر على التمثيل الغذائيللإستروجين، ويساعد على وقاية المرأة من الإصابة بسرطان الثدي أو الأنواع الأخرى من السرطانات.


الفلفل " الفليفله "


الفلفل ذلك النبات الذي قد يندهش البعض منه حين يعلم أن لهذا النبات الحريق
اللـلاسع اللسان والنوع البارد منه من أطيب وألطف مايكون للجسم من الداخل ..
والذي يعتبر من أفضل منشطات ومكسبات الحيوية بصفة عامة ،
فعند الاسيويين هم أول من عرف زراعة هذا النبات وأدرك بعض فوائده كمساعده للهضم.
.ولم يعرفه الأوروبيون إلا بعد قيام كولومبس برحلاته الشهيرة الى العالم الجديد
وأطلق عليه الإغريق إسمcapsicum وهو الاسم العلمي الحالي له ومعناهto bite....
أي ليلسع او يعض . ويعتبر أجود أنواع هذا الفلفل الاحمر الحار هو الذي يزرع في
زنزبار بتنزانيا في ولاية لويزيانا الامريكية .
والفلفل نوعان معروفان لدينا كما نعلم النوع الذي يأخذ الشكل الدائري نوعا ما
وهو الذي يكون غير لاسع المذاق والنوع الحريق والفلفل البارد قد يكون أبطاء في الهضم
من الفلفل الحار وبالتأكيد فقد تم عمل دراسة تم التوصل فيها الى الفوائد للفلفل
وهي الفيلفلة تحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي على
جهازي الدورة الدموية والهضم. إذا أنها تنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب،
وتخفض الكوليسترول وتنظف جهاز الدورة الدموية وتعالج القرحة،
وتوقف النزف، وتسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة،
وتخفف من الاحتقان، وتساعد على الهضم،
كما أنها تخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.
ففي الصين تستخدم الفليفلة الحارة كفاتح للشهية
ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم.
وأما في جهاز الدورة الدموية فإنها الفليفلة تساعد الشرايين والأوردة والأوعية الشعرية
على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا تخفيض الكوليسترول


استخدامات


وبما أن كمية قليلة من الفليفلة يمكن أن تزيد من فعالية معظم الأعشاب الأخرى
فقد تم استخدامها في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها
فعند إضافتها للثوم مثلاُ
فإنها تزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنها تقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين
ومن المعروف أن الثوم والفليفلة معا يعملان على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.
وتستخدم الفليفلة لتخفيف الآلام ولعلاج المشكلات التنفسية وأمراض النساء
وعلاج أمراض القلب إضافة إلى علاج الغدة الدرقية.
وعند إضافة القليل من الخل إلى الفليفلة فإنها تصبح مفيدة لتنظيف قصبات الإنسان .

كما توصف الشطة في حالات السخونة الخفيفة ، وفي الامراض المنهكة .
.والشطة لاتؤدي الى أي نوع من التسمم ولا الى أي تفاعلات ضارة.
كما انها تفيد للغاية في حالات الاسهال او الدوسنتاريا المصحوبة
بخروج دم او مخاط مع البراز ورائحة كريهة للفم .

الشطة .. والإسهال :

وجد أن الشطة لها مفعول مضاد للبكتيريا مما يجعلهما تساعد على الشفاء من الاسهال
الناتج عن عدوى الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفى
( لاتعطى الشطة لـلأطفال ممن هم أقل من سنتين ، وبالنسبة لـلأطفال الأكبر سناً فتعطى بكمية بسيطة تزيد تدريجياً عند الضرورة )

الشطة لعلاج الأمراض الجلدية (مرض القوباء ):

مرض القوباء مرض فيروسي يصيب الأعصاب السطحية الممتدة بمنطقة الصدر ،
وتظهر الإصابة فى صورة حويصلات بها قاعدة حمراء ،
ويصاحبها حرقان وألم شديد وهذا المرض يزول تلقائياً بعد مضى حوالى ثلاثة أسابيع
منذ بدء الاصابة.. ولكنه فى بعض الحالات ، خاصة ضعاف البدن ،
ولأسباب غير واضحة تماماً ، يستمر الألم بعد زوال الإصابة أى يأخذ شكلاً مزمناً..
وهذه الحالة هى مايطلق عليها الاطباء تسمية
(post-herpetic neuralgia)
وقد وجد أن مرهم (zostrix)
والذى سبقت الإشارة إليه والذى يعتمد مفعوله على مادة الشطة بعد أفضل علاج لهذا الألم المزمن .



اللفت



الشلغم أو اللفت وهو غني بالكالسيوم والفسفور والبوتاس والمغنيز والكبريت واليود وخاصة في أوراقه الحديد والنحاس أما خصائصها فهي مجدد لنشاط الجسم مطهر ومدر للبول ومرطب ونافع للصدر وملين ومفتت للحصى ومهدئ لسعال ونافع للصرع وملين ومزيل لتعب والوهن النفسي والعقلي والنزلات الصدريه والاكزيما وحب الشباب وضد السمنة ويستعمل خارجيا ضد الخناق والمعالجة تشقق الايدى والأرجل وينصح بتناوله الأشخاص البدنيون والأشخاص المعرضون للأمراض الجلدية بسبب غناه بالكبريت ويمنع عن مرضى السكر لكثره المواد السكرية فيه وعنه ضعاف الكبد والمعده والأمعاء .




الزيتون


مغذى وملين ومدر للصفراء ومفتت للحصى ومحارب للأمساك ومفيد لمرضى السكر ويستعمل في هذه الحالات من الداخل بتناول ملعقه الى ملعقتين من الزيت مره في الصباح ومره قبل النوم ويمكن اضافه عصير الليمون الحامض اليه ويفيد الزيتون خارجيا في حالات الخراجات والدمامل وفقر الدم والا كزيما وتشقق الأيدى من البرد والقوباء والكساح والسيلان الصديدى وسقوط الشعر والعنايه بجلد الوجه والجسد ولمعالجه فقرالدم والكساح ( في الأطفال) ولمعالجه الرثيه والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل ولوقوف سقوط الشعر ولمعالجه النقرس ولعلاج القوبا ولعلاج تشقق الأيدى ولمعالجه الأمساك والتشنجات



الجزر


الجزرمصدر غنيّ للكاروتين الضروري للنظر
كما أنه يحتوي أيضاً على عدد كبير من الفيتامينات.
يقال أن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطنا الجزر.
وقد انتشر منهما إلى جميع أنحاء العالم.

وقد استخدم الجزرأولاً كعلاجٍ عشبيٍ أكثر منه أحد الخضروات.
وكانت جذوره هزيلة، ثمره قاس، ولونه إمّا أحمر أو ليلكي.
وقد تطور الجزر مع مرور الزمن، فأصبح من أكثر أنواع الخضروات البصلية المعروفة لنا
والتي تستخدم عموماً في الحمية، وتؤكل نيئة كوجبة خفيفة،
أو يؤخذ عصيرها، أو تطبخ حيث تدخل في الكثير من وصفات الطعام

فوائد الجزرطعم الجزر حلو، ودافئ، ممتع، منبه لحرقان المعدة، مـُدرّ للبول،
يسبب الإمساك، يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص،
وكذلك السعال ونزلات البرد.
ويشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر
كما يفيد في إعادة بناءالبروتوبلازما في الجسم.
ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين" أ "
حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم
السهل الهضم، والفيتامين "آي" ، والفيتامين "سي" والفيتامين " دي" .

حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان.
وقطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما.
ويحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.

لقد جرت إختبارات كثيرة لتحديد فوائد الجزر.
وقد دلت النتائج أن الجزر له خواص المضادات الحيوية،
فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء.
كما يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية.
بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول،
فإنه يمكن إستخدامه طعاماً ودواءً في علاج إلتهابات الكلى.

أما عصير الجزر فيطرد الحامض البولي من الدم
ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد
والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر
تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان
وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين" آي "



الخيار


كشف باحثون مختصون أن ثمار الخيار فعالة في علاج الاضطرابات البولية ومنع تشكل الحصى في الكلى والحوالب الى جانب دوره في تخفيف الاضطرابات الهضمية.
وأوضح الباحثون ان الخيار يحتوي على مواد قلوية أو قاعدية,لذا فهو يساعد في تحقيق التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع التأثيرات المؤذية لزيادة الحوامض في الدم.
وأظهرت التحليلات ان الخيار غني بمواد طبيعية تمنع تكون الرمال والحصيات البولية,وهو مدر جيد للبول .لذا يمكن وصفه للاشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية كما يعد مادة ملينة للامعاء نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف الغذائيه
واشار الخبراء الى ان الخيار يحتوي على انزيم ايريبسين الذي يساعد على هضم المواد البروتينية فضلا عن احتوائه على العناصر المعدنية كالبوتاسيوم الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني
واكد علماء التغذية ان الخيار ينضم الى قائمة الخضر الغنية بفيتامين سي المضاد للاكسدة كما يستخدم كملطف للبشرة والمحافظة على نقائها ونضارتها ..

و ايضا ..

انه غني بالفيتامينات ( آ – ث) قيمته الغذائية ضعيفة فهو يملأ المعدة ويضعف الشهية. يستفيد من أكله مرضى السكر، ويحذر من أكله الأطفال والمسنون والنقة لصعوبة هضمه - وكذلك المصابون بعسر الهضم والمغص وأمراض الكبد وضعف الجهاز الهضمي .
يدر البول وينقي الدم ويذيب الحامض البولي ويسكن الصداع الحاد ويستعمل في حالات التسمم وتهيج الأمعاء والنقرس وداء المفاصل - ويستعمل الخيار لعلاج البشرة والحفاظ على نعومة الجلد - كما تحضّر من بذور الخيار مشروبات تفيد في السعال وحرقة البول وأمراض الصدر والالتهابات .



اليقطين
أو القرع .. أو الدباء .. أو الكوسة


ذكره الله تبارك وتعالى في كتابه فقال :
( وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ ) [ الصافات : 146 ] .
قال أنس رضي الله عنه : كان النبي صلى الله عليه وسلم يحب الدُّبّاء (1) .

قرع الكوسة من الخضروات سهلة الهضم
وله فوائد غذائية عديدة ، لاحتوائه على فيتامينات (أ ) ، ( ج )
وعلى الكالسيوم والحديد
ولذا تستخدم الكوسة كغذاء ودواء في حالات الضعف العام وفقر الدم :
لسهولة هضمها واحتوائها على الفيتامينات والأملاح .
ولأنه من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية فإنها تعتبر طعاماً جيداً في أنظمة النحافة.
حيث يستطيع البدين أكل كميات كبيرة منها دون الحصول على غذاء أكثر.
وقد أكدت دراسة علمية حديثة أن الكوسة مهمة جداً لخفض ضغط الدم
وعلاج التهابات المثانة والوقاية من أورامها وتقوية الذاكرة
وتفيد أيضاً في علاج بعض الأمراض الجلدية .
والكوسة من الملينات فيُنصح بها لعلاج الإمساك . كما تدر البول .
* يحتوي اليقطين على الكثير من الماء ويعتبر غذاء صحيا
يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم .
حيث يؤمن كمية عالية من فيتامينAعلى شكل بيتا كاروتين
الذي يخفف من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية
كما يساعد على تحسين مشاكل النظر والحفاظ على صحة الجلد وزيادة تحسين جهاز المناعة
وفي نمو العظام والأسنان ، كذلك يعتبر مصدر جيد لفيتامينC
الذي يعمل على محاربة جميع الالتهابات ويحتوي على كمية عالية من الألياف
يساعد في القضاء على الإمساك كما هو مفيد للكلى والغدد ومدر للبول .
غالبا ما يوصف اليقطين للأشخاص المصابين بالبواسير .
أما بالنسبة إلى بزر اليقطين فهو يحتوي على دهون غير مشبعة وعلى فيتامين E
ومجموعة فيتامين ب المسمى B-Complexوفسفور وحديد وزنك
وتفيد الدراسات بأن استهلاك بذور اليقطين يساعد في القضاء على القلق
ويهدئ الأعصاب ومفيد للجهاز العصبي ككل.
ويحتوي كوب اليقطين على 50-60 وحدة حرارية.
وعلى صعيد آخر، وجد باحثون يابانيون،
أن الوجبات الغذائية التي احتوت على كميات كبيرة من الخضراوات والفاكهة
كانت مفيدة بشكل مدهش،
كما أن استهلاكها ولو بصورة قليلة، لمرة واحدة أسبوعيا فقط،
ساعد في الوقاية من سرطان المعدة بنسبة ملحوظة.
وقال الباحثون إن أنواعا معينة من الثمار تكون أكثر فائدة من غيرها،
فعلى سبيل المثال، قل خطر الإصابة بأورام المعدة السرطانية بحوالي 52 في المائة
عند الأشخاص الذين تناولوا الخضراوات البيضاء كالخيار والملفوف الصيني، لمرة واحدة أسبوعيا، مقارنة مع الأشخاص الذين لم يأكلوا مثل هذه الثمار.
هذا في حين انخفض بحوالي 36 في المائة عند الأشخاص الذين أكلوا
الخضراوات الصفراء والبرتقالية كالجزر واليقطين والبطيخ
لمرة واحدة كل أسبوع على الأقل .

كما يستخدم مستحلب بذور القرع لمعالجة تضخم البروستاتا عند كبار السن
وما ينتج عنه من اضطرابات في التبول،
ويعمل المستحلب من مقدار حفنة من البذور الطازجة تنزع عنها قشورها وتدق
لهرسها قليلا، ثم يضاف إليها الماء الساخن بدرجة الغليان بنسبة فنجان واحد
لكل 20 جراما من البذور، وبعد انتظار عدة دقائق يحلى بالسكر ويشرب ساخنا .
ـ ويُستخدم معجون البذور الممزوج جيدا مع السكر لطرد الدودة الوحيدة
بتناول ذلك المعجون على الريق لمدة أسبوع .
وينفع مطبوخ البذور المقشرة ( تُطبخ في ماء أو حليب )
لمعالجة الأورام والتهابات المجاري البولية


البقدونس


هو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات )


يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .



العــلاج :



1. الريجيــم :
عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان .

2.. يفيد في علاج الكبد والمرارة .


3. الدورة الدموية والقلب :
يفيد البقدونس في علاج حالات فقر الدم ، وبذلك فهو علاج للأنيميا ،

كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية
ويعمل على تجديد الشعيرات الدموية الدقيقة
وينظم الدورة الدموية في الجسم
إلى جانب أنه نافع للقلب .


4. الجهاز العضلى :

يقوى البقدونس عضلات الجسم ،


كما أنه يجدد الخلايا .


5. الجهاز العصبى :


البقدونس يقوى الجهاز العصبى ،

فضلا عن أنه يقوى الذاكرة ، ويقاوم النسيان .


6. الجهاز البولى :
البقدونس يخفف آلام الكليتين والمثانة ومجرى البول ،

كما أنه يعالج حصوات المسالك البولية بإذابتها ،
(مغلى بذور البقدونس يستخدم شربا لعلاج احتباس البول).


7. الجهاز الهضمى :
البقدونس فاتح للشهية

ويساعد على هضم الطعام
كما أنه علاج فعال للإمساك والغازات ، فهو ملين ، وملطف ومهدىء للمعدة .


8. الجلد :
مغلى البقدونس ( حزمة في لتر ماء ) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته ،
كما أنه يعالج البثور والحبوب ، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع ،
ويفيد مغلى البقدونس كدهان للجلد الدهنى ، إذ يحافظ على سلامة البشرة ونقائها ،،
أيضا يستخدم كمادات للثدى لعلاج التهابات ومشاكل الرضاعة ثم إنه مخفف للحرارة ، ومعرق .



9. الجهاز التنفسى :
البقدونس نافع في أزمات الربو ، واضطرابات الجهاز التنفسى ،،

وعصير البقدونس يعالج التهابات الشعب الهوائية ،
وذلك بأن يغلى البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يشرب منه عدة مرات خلال اليوم الواحد ، لتنقية وتطهير الجهاز التنفسى .



10. الجهاز التناسلى :
البقدونس علاج فعال كغسول مهبلى للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث .


11. يعتبرأيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية .



12. البقدونس يفيد في علاج الروماتيزم ..




13. الجهاز المناعى :
البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض ..


14. الغدة الدرقية :
مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ،
وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام .


15. ومضغ البقدونس يقضى على رائحة البصل في الفم .



أكثروا من البقدونس في السلطة‎



الفواكه


البرتقال:

مفيد للصدر والسعال ،ويقوى الكبد ،وينمي البدن ،وينشط الدوره الدمويه في القلب ،ويجرف الفضلات من الامعاء ويفيد الدماغ والجهاز العصبى واذا مزج عصيره بعصير الليمون الحامض حفظ الجسم من امراض كثيره ويوصى بها الأطباء في شرب عصيره لإزاله السمنه ،وفي حالات ضغط الدم العالى
ينشط خميره المعده الهاضمه إذا أكل بعد الطعام وقبل الطعام يفتح الشهيه وهو يقى من داء الحفر( الأسقربوط ) ، ونخز الأسنان ويثبت الكلس في العظام ،ويفيد في السعال الديكى ،وذات الرئه ،والحميات ،والنزف ، وقئ الحامل ،والأمراض العصبيه ،واضطرابات المعده والكبد ،والسكري.
واذا أخذ عصير البرتقال مع قليل من السكر فهو يخفف من آلام الانفلونزاوالزكام .


التفاح


سهل الهضم يقوى الدماغ والقلب ،والمعده ، ويفيد في علاج أمراض المفاصل ،والخفقان ،ويسكن العطش ، ويقطع القئ ،ويفيد المسوسين ويقوى الشهيه ،ويذهب عسر التنفس ، ويصلح الكبد والدم .وهو ملين ومسهل وهو ضد الرشح والزكام ،وضد الروماتزما وقله البول والنقرس
وفي الأستعمال الخارجى تفيد:
ضد آلام الأذن ،وضد الجرب والقرع ، وضد الجروح المزمنه ولتقويه الجلد


الرمان


مقوى للقلب قابض وطارد لدوده الشريطيه ومفيده لزحار ولوهن العصبي ويكافح الأورام في الغشاء المخاطى اذا قطر منه في الأنف مصحوب بالعسل واذا شرب عصيره مع الماء والسكر او مع الماء والعسل يكون مسهلا خفيفا وهو ينظف مجارى التنفس ويطهر الدم ويشفى عسر الهضم واكله من المآكل الدسمه ويهضمها ويخلص الأمعاء من فضلات المآكل الغليظة


التوت


هو مقوي ومرطب ومطهر وملين والأخضر منه قابض ضد الحفر يستعمل داخليا ضد الوهن النفسي والنزيف والامساك والتهاب الامعاء وعلل الصدر ويستعمل من الخارج ضد الذبحه الصدريه والقلاع والاتهاب غشاء الفم
التوت الناضج جدا ضد الامساك

عصير التوت الفج ضد الاسهال

الغرغره بعصير التوت ضد التهاب غشاء الفم

مغلي اوراق التوت ضد السكري (ثلاثين ــ خمسين )نقطه قبل الطعام والتوت الشامي يفيد المصابين بفقر الدم وضعف الكبد والسعال والحصبه والجدري واورام الحلق واللثه ويخفف الحراره والعطش



الأناناس



الأناناس فاكهة إستوائية لا تنبت إلا في المناطق الإستوائية.
له فائده في جوده الهضم وله فائده في المعده ،وللآدرار ،ولمكافحه السموم ،ولتقويه القدره الجنسيه ويوصف بها في حالات : فاقه الدم ، بطء النمو ، النقاهه ، عدم تركيز الغذا ء ، وعسر في الهضم ، التسمم ، السمنه ، التهاب المفاصل ، تصلب الشرايين ، والصرع .
وهو مقوى لجلد الوجه إذا دهن بعصيره ويفيد في رشح العلف ,ولعلاج السمنه ولعلاج مجموعه كبيره من الذين يعانون من الم في العمود الفقرى



العنب



يسهل البطن وينفع المعدة يفيد غذاء ويقوي البدن ويصبه بسرعه ويولد دما جديدا وينفع الصدر والرئة وهو احسن الفواكه غذاء ، ويسمن ، ويصلح هزال الكلى ،ويصفي ويعدل الامزجه الغليظة وينفع من السوداء والاحتراق ، وقشرة وبزره يولدان الاخلاط الغليظه ، وشرب الماء عليه يولد الاستسقاء وحمى العفن ، ينبغي ان يوكل فوق الطعام ويعتقد ان العنب يشفي من الحميات الحاره ، ونزف الدم من الصدر ، والزنطاريه ، وأمراض الكبد وكان عصير العنب معروفا كمطهر ومدر للبول وضد الحميات ، كما انا الزبيب المجفف بالشمس كان يستخدم كملطف في الامراض الصدريه وامراض الرئه والكبد والكلى والمثانه واكله مع البزر يقاوم الاسهال وأوراق العنب تستعمل ضد أمراض الجلد ، ولوقف النزيف عند المرأة . كما انه يحتوي على البوتاسيم ، والمنغنيز، والكالسيوم ، والمغنيزيوم ، والصديوم ، والحديد والكلور ، والفسفور ، واليود بنسبه عاليه وهو غني بفيتامينات
( أ ، ب ) و ( ج ) و ( ب )
كما انه هاضم جدا منشط للعضلات والأعصاب مجدد للخلايا ، طارد للسموم من البدن ، مرطب ، مدر ، مطهر ، مفرغ للصفراء . وهو ينفع في فقر الدم ، ولزياده الوزن ، وللارهاق ، ودور النقاهة ، ونقص الغذاء ، والهزال ، وضعف العظام ، واضطرابات الكبد والطحال ، واضطرابات الصفراء والدم ، والهضم ، والامساك والعاهات الجلدية ، وللعناية بالوجه ، والتهاب الامعاء




الموز


ينفع من حرقة الصدر والرئة والسعال ، وقروح الكليتين والمثانة و يدر البول . ويلين البطن ، ويسمن كثيرا ، ويؤكل قبل الطعام واجوده النضيج الحلو، الكبير ، والاكثار منه يضر المعده ويثقل ويزيد في الصفراء والبلغم ودفع ضرره يكون بالسكر او العسل او الزنجبيل ، واذا طبخ في السيرج او دهن اللوز أصلح الصدر سريعا واذا مزج بالخل او عصير الليمون وطلي به الراس الأقرع او الحكة يفيد كثيرا ، وطبخه مع بذر البطيخ ودهن الوجه به يجلو الكلف ، وينعم البشرة ويحسن اللون وإن وضع ورقه على الاورام حللها ، وهو مقوي والنشا الوافر فيه يتحول الى سكر منشط وبفضل قيمته الغذائية العالية أصبح طعاما اساسيا لشعوب كثيرة والفلور الذي فيه يحمي الاسنان من التسوس ، وغنى الموز بفيتامين ( ج ) يجعله مقوي للعضلات وحاميا من الحفر والتعفنات ، وفيتامينات ( ب )تحمي الاعصاب وتكافح فقر الدم وتحفظ التوازن العام للصحة ، وفيتامين ( أ ) يساعد على النمو ويحمي البصر ، وفيتامين (هـ) يغذي الإخصاب والانتاج ، كمات يفيد الموز في امراض الروماتيزم وبعض حالات التشنج . يمنع الموز عن المصابين بمرض السكر بسبب غنائه بالسكاكر ، وعن بعض المصابين بامراض الكبد لصعوبة هضمه وعن البدينين لارتفاع الحروريات فيه ، وينصح باعطائه للاطفال ، يهرس ويقدم لهم مع الحليب والمربى او العسل وللناقهين و المصابين بفقر الدم والوهن العام والحاملات والمرضعات وذوي الاعمال المرهقة والاعمال العقلية ، والاولاد والشيوخ وهو مفيد للجهاز الهضمي والمفاصل وللاعصاب ويمكن تناوله يوميا مهروسا مع العسل . وبما ان الموز غني بيهدرات الكربون فإنه لا يصلح للمصابين بمرض السكر ، وبما انه صعب الهضب فيجب ان لا يؤكل الا ناضجاً جداً ، وان لا يكون انضاجه بالوسائل الاصطناعية .


الشمام


مرطب ومطفئ للعطش ومغذى اكثرمن البطيخ الأخضر منشط للأمعاء ومكافح للأمساك والفضلات والبواسير وشقوق الشرج واذا اخذ على الريق يفيد في علاج الأورام الجلديه والألتهابات وهو يجمل الوجه ويكسبه نضاره اذا وضعت شرائحه عليه وهو ينفع في حالأت فقرالدم الرئوى والأمساك والبواسير وقله البول والرمال والحصى والرثيه والنقرس وقله افراز الصفراء وعاهات الوجه ويمنع عن المصابين في مرض السكروالتهاب الأمعاء وعسر الهضم والأحسن تناوله في بدايه الأكل ويفيد استعماله من الخارج في حالأت الحروق الخفيفه والتهابات والعنايه بجلد الوجه الجاف يغسل الوجه مساء كل يوم .


الكمثرى


الكمثرى (Pears) أو الإجاص هي ثمار تحتوي على مياه وفيتامين ج والبوتاسيوم وألياف بنسبة كبيرة، مدرة للبول ومليّنة، غنية بالبكتين و الألياف التي تخفض الكولسترول و تحسن الشعر و تنعمه و تجعل الوجه نضرا.

تؤكل الكمثرى نيئة أو مسلوقة بشراب السكر. الكمثرى ذات طعم حلو ، تنمو في عدة أماكن من العالم ، و توجد بشكل طبيعي في سورية، كما يقوم بعض المزارعين بزرعها في الجبال الساحلية هناك.


ووصف الإجاص في الطب القديم بأن الحلومنه يرخي المعده بترطيبه ويبردها ، ويسهل الصفراء والمز منه يسكن التهاب القلب ، وماؤه يدر الطمث ، والتمضمض بماء ورقه يفيد في التهاب اللهاه واللوزتين ، والاكتحال بصمغه يقوى البصر ، وصمغه يلحم القروح ، ويسهل ،ويفتت الحصاه ، وبما ان الإجاص غني بالفيتامينات- وبخاصه فيتامين ب2 –وبالسكر .
فأنه يقدم للجسم – وبخاصه للأعصاب –عناصر قويه ومنشطه،ولكن لبه وجلده يهيجان الأمعاء ،ولذا يسبب تناوله كثره الاسهالات وخاصه في الصيف . والمجفف منه يلين المعدة وبماأنه غنى بالسكرفهو غذاء جيد للأطفال والرياضيين ومرضى فقر الدم ،والضعف العام ،والنقرس ، والروماتزم ، والكبد ، والمرارة ، والأمساك والتسمم الغذائي .ويفضل تناوله بعد نقعه في الماء ويشرب على الريق قبل الغذاء ثلاث مرات في اليوم .

ملاحظه :
يمنع الإجاص عن البدينين ،والمصابين بالاسهال والمغص ،ومرض السكر.


الجوافة



الجوافة من الفواكه ذات الرائحة المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتتميز بفوائد عديدة ، سواء في ثمرتها وجذعها حيث إنها علاج فعال للإسهال ، فهي تحتوي على نسبة قليلة من المواد السكرية ، وقليل من المواد الدهنية والبروتينية وكميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج بالإضافة إلى احتوائها على الأملاح المعدنية وأهمها :
الكالسيوم والحديد والفوسفور
وتعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين ج فهي تحتوي على أكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال . وتحتوي أيضاً على مادة ( الليكوبين ) وهي مادة مضادة للسرطان ، وهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى فائدة التفاح والجوافة في خفض الكوليستيرول وضغط الدم .


الفراولة


ممتازة لتبريد الكبد والدم والطحال وللمعدة الصفراوية,
والأوراق والجذور جيدة أيضاً لتثبيت الأسنان الرخوة
ولشفاء اللثة الإسفنجية الفاسدة
وللفراولة خصائص مقوية ومجددة للنشاط لما تحويه
من الأملاح والفيتامينات وتفيد المصابين بالتدرن
الرئوي والتهاب المفصل.
يوجد في ثمار الفراولة .
.
فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50%
وكاروتين بنسبة 5% إضافة إلى آثار من فيتامين ب1
بالإضافة إلى السكاكر وحمض التفاح والليمون والصفصاف
كماتعتبر ثمار الفراولة غنية بأملاح الصوديوم, والبوتاسيوم,
والكالسيوم, والفوسفور, والحديد أكثر بأربعين مرة مما هي
عليه في العنب, لذلك تستعمل الثمار في حالات فقر الدم..


ويستعمل مغلي الثمار الجافة كمادة حافظة للحرارة وطاردة
للرمال المرارية والكلوية وفي حالات النقرس
تفيد الأوراق كمادة قابضة للإسهلات, كما أن مغلي الأوراق
يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
يفيد عصير الفراولة الجسم المتاكسل في إزالة البثور وحب
الشباب واللون الشاحب


كما يفيد في جميع أنواع الالتهابات.
**أما عصير الفراولة وجوز الهند فيفيد في حالة التهاب الحلق
والتهاب المعدة وفي قرحة المعدة,
كما أن له تأثيراً قوياً على عصايات الالتهاب وخاصة
عصية التيفوئيد.
ويجب أن تؤكل الفراولة مباشرة بعد غسلها لئلا تخرب
خواصها المضادة للجراثيم.





دمتم بصحة وسلامة

من تجميعي


__________________
الأصيلة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2011, 07:55 PM   #3
المـسـعودي
حجازي غير
 
الصورة الرمزية المـسـعودي
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: السعوديه
المشاركات: 181
معدل تقييم المستوى: 14
المـسـعودي ممتاز
افتراضي

اشكركي على المعلومات القيمة التي تعم على الجميع بالفائدة مع اني لم اقرأ الموضوع كاملا لقصر وقتي

اكرر شكري للاصيله وتحياتي وتقدير
المـسـعودي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2011, 08:12 PM   #4
الأصيلة
حجازي غير
 
الصورة الرمزية الأصيلة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15
الأصيلة ممتاز
افتراضي

ان شاء الله تعم على الجميع بالفائدة
اشكرك اخي المسعودي على مرورك واطلاعك بعض الشئ

تحيتيــ
__________________
الأصيلة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 09-01-2011, 08:40 AM   #5
لؤلؤة الحجاز
.:: حجازي جديد ::.
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الدولة: السعودية
المشاركات: 6
معدل تقييم المستوى: 0
لؤلؤة الحجاز is on a distinguished road
افتراضي

جزاكِ الله خير
لؤلؤة الحجاز غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 09-01-2011, 11:45 AM   #6
الأصيلة
حجازي غير
 
الصورة الرمزية الأصيلة
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15
الأصيلة ممتاز
افتراضي

وجزاكِ بالمثل اختي لؤلؤة الحجاز
اشكرك على مرورك
__________________
الأصيلة غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
الخضار, فوائد, والفواكه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:43 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved Alhjaz forums © 2006 - 2020