منتديات الحجاز الثقافية  

 


استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
العودة   منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural > منتديات الأسرة الحجازية - Hjazi Family Forums > آدم و حـواء > المطبخ الحجازي

المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-03-2013, 05:22 PM   #1
ريتاج وعلى راسي تاج
.:: حجازي برونزي ::.
 
الصورة الرمزية ريتاج وعلى راسي تاج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2013
الدولة: السعوديه
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12
ريتاج وعلى راسي تاج ممتاز
افتراضي بانيه البطاطس2013 ، طريقة عمل بانيه البطاطس ، كيفية عمل بانيه البطاطس 2014

بانيه البطاطس2013 ، طريقة عمل بانيه البطاطس ، كيفية عمل بانيه البطاطس 2014

بانيه البطاطس2013 ، طريقة عمل بانيه البطاطس ، كيفية عمل بانيه البطاطس 2014

بانيه البطاطس2013 ، طريقة عمل بانيه البطاطس ، كيفية عمل بانيه البطاطس 2014
بانيه البطاطس2013 ، طريقة عمل بانيه البطاطس ، كيفية عمل بانيه البطاطس 2014



المقادير



بيض ,3 حبات
خميرة جافة, ملعقة كبيرة
زيت ,50 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
زبدة ,100 غرام
سكر ,100 غرام
طحين أبيض,1000 غرام
بطاطا مهروسة,2 حبة
ماء ,2 كوب

طريقة التحضير

- يوضع الدقيق في إناءٍ عميقٍ ويعمل فى وسطه حفرةً ثم يوضع فيها جميع المقادير ما عدا الزبدة .
- تترك المقادير فى مكانٍ دافىءٍ ويضاف إليها قليلٌ من الماء أي حوالي نصف كوب.

- تعجن المقادير بأطراف اليد حتى لا يلتصق العجين فى اليد ويبدأ العجين في التكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.

- تغطى العجين بقطعة قماش أو بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليها الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.

- يتم فرد العجين بالفرادة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الطاولة التى يتم الفرد عليها حتى لايلتصق العجين بها .

- يفرد العجين بسمك 1سم وبعد ذلك يتم إعداد الأشكال المطلوبة ويوضع بها البطاطا فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر

- وتوضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليلٍ من الحليب

- تخبز فى فرن عالي الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي
__________________
ريتاج وعلى راسي تاج غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 17-03-2013, 02:07 AM   #2
عاشقة الليل
.:: حجازي برونزي ::.
 
الصورة الرمزية عاشقة الليل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12
عاشقة الليل ممتاز
افتراضي

تسلم هالايدين الحلوة علي الوصفة الرائعة
ربي يعطيك الف عافية
دمتى بود
وفي انتظار جديدك بشغف
__________________
تَمسكوا بـِ أحبتكم جَيداً ، وَعَبِّروا لَهم عَن حُبكم ، وَاغْفروا زَلَّاتهم
فَقد تَرحلون أوْ يَرحلون يَوماً وَفِي القَلب لَهم حَديث وَشُوق ♥ !
~
عاشقة الليل غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:44 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved Alhjaz forums © 2006 - 2020