|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
27-01-2008, 02:40 PM | #1 |
حجازي غير
+:: مشرف سابق ::+ تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: وطني الحبيب ولا احب سواه
المشاركات: 5,130
معدل تقييم المستوى: 39 |
أكشف عن جودة العسل
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية . الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد ** العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية. ** إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية : أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق 1- العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على الزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية. 2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل انظر إلى الأشكال الآتية : ************************* الصورة الأولى عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب. الصورة الثانية عسل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد. الصورة الثالثة نفس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد. الصورة الرابعة شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب. |
29-01-2008, 02:40 PM | #2 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: المدينة المنورة
المشاركات: 14,905
معدل تقييم المستوى: 58 |
رد: أكشف عن جودة العسل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك الف عافيه ويسعدك ربي اخويه الحسام وتسلم ايديك واشكرك ياسيد الكل على الموضوع والمعلومه الروعه بروعتك ربي يحفظك ويحميك ويبارك فيك وردة المدينة |
29-01-2008, 03:07 PM | #3 |
حجازي غير
+:: مشرف سابق ::+ تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: وطني الحبيب ولا احب سواه
المشاركات: 5,130
معدل تقييم المستوى: 39 |
رد: أكشف عن جودة العسل
أختي الكريمه وردة المدينه
شرفني مرورك العطر على الموضوع لك شكري وتقديري |
06-02-2008, 03:59 PM | #4 |
.:: حجازي جديد ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: المدينة
المشاركات: 11
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: أكشف عن جودة العسل
مشكورين على هادي المعلومات المفيده
|
06-02-2008, 04:24 PM | #5 |
Owner Alhjaz Forums
Abu Abdallah تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: Al-MaDiNaH
المشاركات: 13,964
معدل تقييم المستوى: 200 |
رد: أكشف عن جودة العسل
يعطيك الله العافية اخوي الحسام على هل المعلومات المفيدة ..
ننتظر المزيد من جديدك المميز .. دمت في رعاية الله ،،،
__________________
[ وما من كاتبٍ إلا سَيُفنى* * * ويُبقِي الدَهرُ ما كَتبَت يداه فلا تكتُب بكفكَ غير شيءٍ * * * يَسُرَكَ في القيامةِ أن تراه |
06-02-2008, 05:39 PM | #6 |
حجازية غير
+:: مشرفة سابقة ::+ تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: دنـــيــا الــفــرح
المشاركات: 1,889
معدل تقييم المستوى: 26 |
رد: أكشف عن جودة العسل
أخي الحسام
موضوع جدا قيم الله يعطيك العافية دمت بخير ورضا
__________________
كل عام وانتم إلي الله أقرب |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|