ليش بنضيف الهيل او الحبهان على القهوة العربية ؟

[انا معك]

ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً

ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى

خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له

ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها

بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو

الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن

غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى

من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق

[المعتزه بالله]

معلومات مفيدة استفدت منها شخصيا

بارك الله فيك

[المسافر]

يعطيك العافية انا معك




على المعلومات




تحياتي لك

[عصفورة مكة]

تسلم انا معك على طرحك
في حفظ الله