|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-03-2013, 12:40 PM | #1 |
.:: حجازي برونزي ::.
تاريخ التسجيل: Feb 2013
المشاركات: 450
معدل تقييم المستوى: 12 |
أبواق الدجاج والسبانخ 2013 ، مقبلات محضرة 2013 ، وصفة أبواق الدجاج والسبانخ 2013
أبواق الدجاج والسبانخ 2013 ، مقبلات محضرة 2013 ، وصفة أبواق الدجاج والسبانخ 2013 المكونات والمقادير: 350غ من عجينة الباف الجاهزة نصف كيلوغرام من الدجاج المطهو والمفتت 200غ من السبانخ 200غ من الجبنة القشدية بصلة متوسطة مفرومة 30غ من الزبدة ملح + فلفل أبيض + رشة من جوزة الطيب 4 ملاعق طعام من الحليب فص ثوم مهروس صفار بيضة واحدة جبنة مبشورة رأس فلفل أحمر صغير مفروم. طريقة التحضير: تحضر عجينة مسطحة من العجينة الجاهزة وتقطع إلى 12 شريطاً، عرض كل واحد منها 3 إلى 4 سم. يدهن 12 بوقاً معدنياً بالماء، وتلف رقاقة عجين واحدة حول كل بوق على نحو طليق. تدهن رقاقة العجين بصفار البيضة وتخبز الأبواق الفارغة في فرن حرارته 573 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. تنزع الأبواق المعدنية بعناية وتوضع جانباً لحشوها لاحقاً. تحضير الحشوة: يفرم البصل والثوم. تنظف أوراق السبانخ وتفرم. تذوب الزبدة ويقلى فيها البصل. يضاف بعدها الثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل والسبانخ المفروم إلى القدر. يطهى الكل لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يتبخر الماء. تضاف الجبنة القشدية والحليب إلى محتوى القدر. يحرك المزيج جيداً حتى تختلط كل المكونات. ترفع القدر عن النار ويضاف إليها لحم الدجاج المفتت. تخلط المكونات جيداً مع بعضها وتترك جانباً حتى تبرد. توضع ملعقتا طعام أو ثلاث ملاعق من الحشوة في كل بوق. يزين بعدها كل بوق بالجبنة المبشورة ومكعبات الفلفل الأحمر. تقدم الأبواق بمثابة نوع من المقبلات |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|