منتديات الحجاز الثقافية  

 


استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
العودة   منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural > منتديات الأسرة الحجازية - Hjazi Family Forums > آدم و حـواء > المطبخ الحجازي

المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-08-2011, 02:47 AM   #1
سماهر المدينه
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30
سماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant future
Alma7i >> الـكــماج سينابون اهل اول <<





>>الـكــماج سينابون أهل أول
------------------------------------





المقادير






:مقادير العجينه:
5كاسات صغيره دقيق أبيض
3/4كاس صغير زيت
ربع كاس صغير سكر بودره
ملعقه اكل خميره سريعه
3ملاعق اكل حليب بودره
رشة ملح

:مقادير الحشوه:
ملعقتين اكل سكر بودره
ملعقه صغيره قرفه ناعمه
(صفار بيضه لدهن الوجه)
ملعقه سكر وقرفه للوجه
كوب كبير شيره
او
سكر قرفه







الطريقه

نحضر العجانه ونضع فيها المقادير الجافه وتخلط جيداً ثم نضيف الزيت والبيض والماء وتعجن حتى تصبح عجينه متماسكه ملساء ناعمه
ثم تغطى بالبلاستيك وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها كما في الصور











تخلط القرفه والسكر مع بعض
ثم نفرد العيجين بالنشابه ويقطع دائر بالقطاعه ويرش في وسط كل دائره قليل من السكر والقرفه وتلف العجينه على الحشوه ثم تلف حول نفسها حتى النهايه كما في الصور



















نحضر صينيه مدهونه بقليل من الزيت ونرص حبات الكماج بشكل متباعد
ثم نحضر صفار البيض ونضع فيه نقطه خل لمنع زفرة البيض ويدهن به الوجه
ثم يدخل الفرن حتى يتحمر









بعد خروجها من الفرن يرش فوقها السكر المخلوط بالقرفه وتصب عليها الشيره وتغطى الصينيه مباشره حتى تبرد تماما
ثم توضع في طبق وتقدم
واذا كانت الحبه كبيره توضع في طبق صغير وتقطع ارباع وتقدم







الشكل النهائي للطبق



طريقه اخرى



























*بالهناء والعافيه*




سماهر المدينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 12-08-2011, 06:41 AM   #2
هيفونه
مراقبة إدارية
مشرفة قسم تطوير الذات
 
الصورة الرمزية هيفونه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: طيبة الخير
المشاركات: 4,648
معدل تقييم المستوى: 38
هيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud ofهيفونه has much to be proud of
افتراضي

حركات يا اهل اول,وانا على بالي السينابون شئ جديد..!!!

اعشق السينابون..
وبأذن الله حطبق طريقتكـ..


الله يعطيكـ الصحه والعافيه..
ولا يحرمنا منك..

موفق ي رب..


..محبتكم..
..هيفونه..
__________________
}..حَسْبُنْا الله سَيُؤَتِنَا مِنْ فَضْلّهِ
إنّا إلى الله رَاَغِبُونْ..
}..
هيفونه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-08-2011, 07:25 AM   #3
سماهر المدينه
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30
سماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant future
افتراضي



سماهر المدينه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2011, 06:22 PM   #4
عاتكة
.:: حجازي جديد ::.
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0
عاتكة is on a distinguished road
افتراضي

تحفة ما شاء الله
تسلم اليد اللي سوته واليد اللي صورته :) بس يارب يطلع لي على الصورة الجميلة دي
عاتكة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 24-08-2011, 05:54 AM   #5
سماهر المدينه
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30
سماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant futureسماهر المدينه has a brilliant future
افتراضي

سماهر المدينه غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:57 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved Alhjaz forums © 2006 - 2020