|
|
|
|
|||||||
| المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
26-02-2011, 12:04 AM
|
#1 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي  تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30   |
معرق أو مختوم لحم الحاشي
   مختوم أو معرق لحم الحاشي -------------------- المقادير ----------- كيلو ونصف لحم حاشي هبره 3 -حبات بصل أبيض كبير 3 -حبات طماطم كبيره عدد 2 فلفل رومي ملعفتين أكل ثوم مفروم ناعم مع فلفل أخضر حار أو بارد حسب الذوق ربع كوب زيت فلفل أسود +كمون +ملح زنجبيل ناعم  الطريقه ------------- نحضر قدر ونضع الزيت ثم يفرم البصل ناعما ويوضع فوق الزيت ثم يوضع الزنجبيل وقليل بشر برتقال أو مسحوق قشر البرتقال حتى لايكون هناك زنخه للحم ثم يقطع الفلفل الرومي قطع صغيره جدا ويوضع على البصل وكذلك الطماطم والثوم والفلفل ثم اللحم بعد تقطيعه مكعبات بحجم الليمون البنزهير      يغطى القدر بعد تقليب مافيه ويترك على نار هادئه جدا لمدة ساعه حتى تنزل عصارة اللحم مع التقليب المستمر وزيادة فنجان ماء مغلي إذا أحتاج لذلك ثم يضاف الملح والبهارات ويترك على النار حتى إستواء اللحم   الشكل النهائي للمعرق  ويقدم مع العيش البلدي والجرجير وطبق السلطه  وبالعافيه والصحه على أبدانكم |
|
|
|
26-02-2011, 03:45 AM
|
#2 |
|
.:: حجازي نشط ::.
 تاريخ التسجيل: Feb 2011
الدولة: جده
المشاركات: 50
معدل تقييم المستوى: 14 |
يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
26-02-2011, 03:28 PM
|
#3 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
أج ــمل وأرق باقات ورودي
لردك الجميل ومرورك العطر |
|
|
|
|
26-02-2011, 03:35 PM
|
#4 |
|
حجازي غير
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 710
معدل تقييم المستوى: 15 |
سلمت يمينك اختي سماهر على الطريقة
ربي يدخر لكِ الاجر والثواب في الفردوس الأعلى دمتِ بسعادة ورضا
__________________
|
|
|
|
|
27-02-2011, 07:49 PM
|
#5 |
|
حجازي لديه حصانة
ملكة المطبخ الحجازي تاريخ التسجيل: Nov 2010
الدولة: السعوديه المدينه المنوره
المشاركات: 492
معدل تقييم المستوى: 30 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيكِ ـــرا ... لكِ مني أجمل تحية على مرورك أختي الأصيله |
|
|
|
|
07-06-2011, 04:42 PM
|
#6 |
|
عضوية خاصة لديه حصانة
 تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 7
معدل تقييم المستوى: 0 |
الله على سماهر المدينه وطبخها اللذيذ سلمت يداكي الله يجعلني من سكان المدينه
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| مختوم, معرق, الحاشي |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
