|
المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-04-2009, 04:36 AM | #1 |
حجازي غير
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الدولة: طيبة الطيبة
العمر: 41
المشاركات: 722
معدل تقييم المستوى: 19 |
مقلوبه الدجاج الخطيره
المقادير
دجاج حسب العدد حوالى دجاجتين مقطعه ارباع ومغسوله بالملح والدقيق ونتبلها كويس بالبهارات المشكله والملح والفلفل بصل مقطع شرايح -ثوم مفروم -جنزبيل مفروم- جزر مقطع حلقات زهره مقطعه الى زهرات ومسلوقه ونحمرها -باذنجان مقطع شرايح ونحمره -بطاطس مقطعه شرايح ونحمرها [IMG] center [ التوابل ملح-فلفل اسود- قرفه -كركم -كارى -بهارات مشكله-قرنفل-حبهان- لومى مطحون الطريقه اولا الفراخ بعد ماتبلناها كويس نحطها فى حله تيفال على النار ونضع البصل عليها ومعلقتين سمن ونقلبها شويه على النار ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونتركها على نار هادئه لحد ماتقرب تستوى شويه وبعدين نبدا نتبل الزهره والباذنجان والبطاطس بعد ماقليناهم بالتوابل وبعدين نبدا نحطهم على الفراخ اولا نضع الزهره والجزر وبعدين نحط الباذنجان والبطاطس نجيب كوبايتين رز بسمتى ونغسلهم وننقعهم كويس ونحطهم عليهم بالشكل ده وبعدين نحط عليها مرقه تكون فيها حبهان وقرنفل ونحط التوابل اللى نفضلها انا بحط ملح وكركم علشان اللون الاصفر وقرفه وتوابل مشكله واغطيها بالمرقه واسيبها على نار عاليه لحد ماتتشرب وبعدين اوطى النار عليها وبعدين اقلبها فى طبق التقديم وازينها بالمكسرات المحمصه والبقدونس وده شكلها النهائئ ايه رايكو ياحلوين
__________________
|
11-04-2009, 11:59 AM | #2 |
حجازي غير
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 2,097
معدل تقييم المستوى: 23 |
رد: مقلوبه الدجاج الخطيره
شهد المدينة يعطيكي العافية على هذا الجهد الذي يتضح من الصور بأنه رائع جداً .. لكي شكري وتقديري شهرزاد
__________________
|
14-04-2009, 12:49 PM | #3 |
حجازي غير
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: أرض الخير
المشاركات: 3,795
معدل تقييم المستوى: 29 |
رد: مقلوبه الدجاج الخطيره
ما شاء الله يجزاك كل الخير طبق لذيذ
بوركت اختي الكريمه وسلمت يداك وسلمك جزيل الشكر لك |
07-10-2009, 12:08 PM | #4 |
.:: حجازي نشط ::.
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: oman
المشاركات: 50
معدل تقييم المستوى: 15 |
شكرا عالموضوع الجميل
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدليلية (Tags) |
مقلوبه, الدجاج, الخطيره |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|