منتديات الحجاز الثقافية  

 


استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية
العودة   منتديات الحجاز الثقافية ( ثقافية - تاريخية - أجتماعية ) - alhjaz forums of cultural > منتديات الأسرة الحجازية - Hjazi Family Forums > آدم و حـواء > المطبخ الحجازي

المطبخ الحجازي الأطباق الرئيسية والخفيفة - المقبلات - الحلويات - المشروبات - الآيسكريم مأكولات سعودية , مأكولات مصرية , مأكولات خليجية , مأكولات تونسية ، مأكولات مغربية , مأكولات آسيوية , مأكولات أوروبية , مأكولات صينية , مأكولات هندية ، مأكولات إسبانية , مأكولات لاتينية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-04-2009, 04:36 AM   #1
شهـــــد المدينـــه
حجازي غير
 
الصورة الرمزية شهـــــد المدينـــه
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الدولة: طيبة الطيبة
العمر: 41
المشاركات: 722
معدل تقييم المستوى: 19
شهـــــد المدينـــه is on a distinguished road
افتراضي مقلوبه الدجاج الخطيره

المقادير
دجاج حسب العدد حوالى دجاجتين مقطعه ارباع ومغسوله بالملح والدقيق ونتبلها كويس بالبهارات المشكله والملح والفلفل




بصل مقطع شرايح -ثوم مفروم -جنزبيل مفروم- جزر مقطع حلقات





زهره مقطعه الى زهرات ومسلوقه ونحمرها -باذنجان مقطع شرايح ونحمره -بطاطس مقطعه شرايح ونحمرها


[IMG]


center

[


التوابل
ملح-فلفل اسود- قرفه -كركم -كارى -بهارات مشكله-قرنفل-حبهان- لومى مطحون








الطريقه


اولا الفراخ بعد ماتبلناها كويس نحطها فى حله تيفال على النار ونضع البصل عليها ومعلقتين سمن ونقلبها شويه على النار ثم نضيف الثوم والجنزبيل ونتركها على نار هادئه لحد ماتقرب تستوى شويه





وبعدين نبدا نتبل الزهره والباذنجان والبطاطس بعد ماقليناهم بالتوابل وبعدين نبدا نحطهم على الفراخ اولا نضع الزهره والجزر






وبعدين نحط الباذنجان والبطاطس





نجيب كوبايتين رز بسمتى ونغسلهم وننقعهم كويس ونحطهم عليهم بالشكل ده



وبعدين نحط عليها مرقه تكون فيها حبهان وقرنفل ونحط التوابل اللى نفضلها انا بحط ملح وكركم علشان اللون الاصفر وقرفه وتوابل مشكله واغطيها بالمرقه واسيبها على نار عاليه لحد ماتتشرب وبعدين اوطى النار عليها





وبعدين اقلبها فى طبق التقديم وازينها بالمكسرات المحمصه والبقدونس وده شكلها النهائئ
ايه رايكو ياحلوين


__________________
شهـــــد المدينـــه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2009, 11:59 AM   #2
شهرزاد
حجازي غير
 
الصورة الرمزية شهرزاد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 2,097
معدل تقييم المستوى: 23
شهرزاد is just really niceشهرزاد is just really niceشهرزاد is just really niceشهرزاد is just really nice
افتراضي رد: مقلوبه الدجاج الخطيره

شهد المدينة

يعطيكي العافية على هذا الجهد الذي يتضح من الصور بأنه رائع جداً ..


لكي شكري وتقديري

شهرزاد
__________________
شهرزاد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 14-04-2009, 12:49 PM   #3
الجوريه
حجازي غير
 
الصورة الرمزية الجوريه
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: أرض الخير
المشاركات: 3,795
معدل تقييم المستوى: 29
الجوريه is a name known to allالجوريه is a name known to allالجوريه is a name known to allالجوريه is a name known to allالجوريه is a name known to allالجوريه is a name known to all
افتراضي رد: مقلوبه الدجاج الخطيره

ما شاء الله يجزاك كل الخير طبق لذيذ

بوركت اختي الكريمه وسلمت يداك وسلمك

جزيل الشكر لك
__________________
الجوريه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 07-10-2009, 12:08 PM   #4
سمو الامجاد
.:: حجازي نشط ::.
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: oman
المشاركات: 50
معدل تقييم المستوى: 15
سمو الامجاد is on a distinguished road
افتراضي

شكرا عالموضوع الجميل
سمو الامجاد غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
مقلوبه, الدجاج, الخطيره

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:33 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
All Rights Reserved Alhjaz forums © 2006 - 2020