تلاوين الدنيا
11-04-2006, 08:23 PM
:) هذا الرز لذيذ جدا طعمه حلوووووووووو وخفيف لانه بدون بهارات كثيره بس صدقوني طعمه يجنن ماتتوقون انه يطلع جيه لاننا متعودين على البهارات بس جربوه مره وبتدمنون عليه ..... ولا الريحه اللي تجنن
هذا الطبق ماخذينه من برنامج شهيوات بلادي في قناة المغرب الثانيه
المقادير:
3 كوب رز
2 كيلو لحم
4 بطاطا
3 جزر
6 بصل
4 طماطم
5 قرون فلفل
1\2 م ص كركم
1\2 م ص لون اصفر بودره
1\2 م ص فلفل اسود
4 فصوص ثوم
م ك سمن اصيل
ملح
الطريقه:
نقشر البطاطا والجزر نقطع الجزر بالنصف او نتركه كامل والبطاطا والطماطم نتركها كامله بدون تقطيع ونقطع البصل إلى جوانح ثم نغسل اللحم ونخلط معه الخضروات والفلفل القرون والثوم المدقوق والبهارات واللون الاصفرمع بعض بدون السمن ونضعها في مصفاة البخار ونضع في قدر الضغط ماء تقريبا ثلث القدر نملئه ماء ونضع المصفاه فوقه ويجب أن لاتلامس المصفاه الماء ونغطي القدر ونتركه ساعه ثم نفتحه و نحضر قدر آخر ونضع فيه السمن واللون الاصفر ايضا نصف ملعقه ونخلطه مع بعض ونضع فيه خلطة اللحم ونحركه قليلا حتى لايتكسر ونتركه على نار هادئه ونتركه دقيقتين ......ثم نأخذ كميه من الماء من الموجوده في قدر الضغط طبعا الماء يكون لونه اصفر نتيجه نزول ماء اللحم عليه لذلك لايحتاج الرز إلى اضافة لون ونطبخ الرز فيها ثم نزين الرز في صحن التقديم بالخضروات واللحم وبالعافيه.:)
هذا الطبق ماخذينه من برنامج شهيوات بلادي في قناة المغرب الثانيه
المقادير:
3 كوب رز
2 كيلو لحم
4 بطاطا
3 جزر
6 بصل
4 طماطم
5 قرون فلفل
1\2 م ص كركم
1\2 م ص لون اصفر بودره
1\2 م ص فلفل اسود
4 فصوص ثوم
م ك سمن اصيل
ملح
الطريقه:
نقشر البطاطا والجزر نقطع الجزر بالنصف او نتركه كامل والبطاطا والطماطم نتركها كامله بدون تقطيع ونقطع البصل إلى جوانح ثم نغسل اللحم ونخلط معه الخضروات والفلفل القرون والثوم المدقوق والبهارات واللون الاصفرمع بعض بدون السمن ونضعها في مصفاة البخار ونضع في قدر الضغط ماء تقريبا ثلث القدر نملئه ماء ونضع المصفاه فوقه ويجب أن لاتلامس المصفاه الماء ونغطي القدر ونتركه ساعه ثم نفتحه و نحضر قدر آخر ونضع فيه السمن واللون الاصفر ايضا نصف ملعقه ونخلطه مع بعض ونضع فيه خلطة اللحم ونحركه قليلا حتى لايتكسر ونتركه على نار هادئه ونتركه دقيقتين ......ثم نأخذ كميه من الماء من الموجوده في قدر الضغط طبعا الماء يكون لونه اصفر نتيجه نزول ماء اللحم عليه لذلك لايحتاج الرز إلى اضافة لون ونطبخ الرز فيها ثم نزين الرز في صحن التقديم بالخضروات واللحم وبالعافيه.:)