فطائر تركية بحشوات مختلفة

[شموخ الدعوة]

ا

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا <a href="register.php">[ للتسجيل اضغط هنا ]</a> (عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا <a href="register.php">[ للتسجيل اضغط هنا ]</a>)







لمقادير:


1- للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

مكونات الحشوات المختلفة:

حشوة اللحم
شرائح لحم صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

حشوة السبانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق
حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

طريقة عمل ا لحشوات المختلفة

- تخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية



وبالهناء والعافيه,,,

[قمر 14]

يعطيك العافية اختي نبض الروح

فطائر لذيذه تسلم أياديك الحلوه

تحياتي

[شموخ الدعوة]

الله يعافيك..

هني وعافيه...

دمتي بخير اختي قمر..

[صـرخـة الـسـكـوت]

Huh:: Huh:: Huh:: Huh:: Huh:: Huh:: واااااااااااااااااااااو good::


الله يسامحك اخت نبض قلبتي المواجع في ذاكرتي


بصراحة انا اجربها كل سنة وبتركيا حتى وطبعا مافيها اي كلام الاكل التركي good::


بلا أي منازع (( يتكلم بكل ثقه عشان امو تركيه )) :)


واي خدمه يابنات عن الاكلات التركيه كلموني بس وماعليكم الا بللي يسر خواطركم ....good::


دمتي اخت نبض ويعطيكي العافيه اختي .....:confused:

[شموخ الدعوة]

الله يحفظها لك اخوي...

بالعافية...

دمت بخير..

[alma7i]

essen::


يعطيك العافيه اختي نبض الروح على هل المقادير..

وننتظر المزيد من عطاءك اختي الكريمه ..




اتمني لك دوام التوفيق والسعاده ..




مع خالص تحياتي،،،

[زهرة الليالي]

شكلها يشهي:)


يعطيك العافيه نبض



تحياتي لك...........

[شموخ الدعوة]

essen::


يعطيك العافيه اختي نبض الروح على هل المقادير..

وننتظر المزيد من عطاءك اختي الكريمه ..




اتمني لك دوام التوفيق والسعاده ..




مع خالص تحياتي،،،

الله يعافيك اخوي..

اسعدني تواجدك بمطبخي:) ..

تقبل مني ارق التحايا..

[شموخ الدعوة]

شكلها يشهي:)


يعطيك العافيه نبض



تحياتي لك...........

الله يعافيك اختي زهرة الليالي..

اشكرك ع التواجد..

دمتي بخير..

[وردي 2222]

يعطيك العافية اختي نبض الروح

فطائر لذيذه تسلم أياديك الحلوه

[شموخ الدعوة]

يعطيك العافية اختي نبض الروح

فطائر لذيذه تسلم أياديك الحلوه

اهلا بك...

الله يعافيك...

تسلمي على المرور اخيتي..