قمر 14
25-11-2006, 12:47 AM
مساء الخير حبايبي
كيفكم اليوم حابه اكتب لكم طريقة عمل معكرونه بالبشاميل
اللي احبها موت وإن شاء الله تعجبكم
المقادير :
1- كيس معكرونه وافضل شي تكون الاصابع المتوسطة اطعم ( ممكن اي شكل من الاشكال
بس افضل الاصابع المتوسطة اطعم مع البشاميل )
2- حليب بودره
3- زيت
4- دقيق
5- ماء 6- ملح
7- ربع كيلو لحمه مفرومة
8- معجون طماطم
9- بصل / بهارات
الطريقة :
1- تسلق المعكرونه ثلاث ارباع الكيس بالماء والملح وتصفى وتترك جانبا
2- تفرم 2 حبه من البصل صغير ه جدا وتوضع فوق الزيت حتى يتحمر ثم يضاف عليها
اللحمه المفرومه وتقلب حتى الاستواء ثم يضاف معجون الطماطم وقليل من الملح
والبهارات وتقلب وتترك جانبا
3- ناتي بقدر متوسط الحجم ونضع نصف كوب من الزيت ويسخن قليلا على نار هادئه
ثم نضع على الزيت ثلاث ارباع الكوب دقيق وتحرك حتى يتغير لونه قليلا ( نار هادئه جدا )
ثم نضع عشره ملاعق حليب بودره ويذوب بالماء الفاتر ثلاث اكواب ماء
ثم نضيف الحليب المذوب على الدقيق ونحركه بالمضرب اليدوي بسرعه حتى يصبح
كالكريمه ونضع قليلا من الملح وايضا تكون النار هادئه حتى لاينحرق
4- نحضر المعكرونه المسلوقه ونضع عليها نصف من البشامل ونتترك النصف الاخر جانبا
ثم نحركها ونقلبها جيدا ثم نضع نصف من المعكرونه في الصينية ونضع فوقها اللحمه المفرومه
نوزعها جيدا ثم نضع النصف الاخر من المعكرونه ثم نصب باقي البشاميل فوقها
5- نسخن الفرن على حراره متوسطة ونضع الصينية لمدة ثلث ساعه تقريبا
ثم نشعل النار اعلى حتى تحمر ويصبح لونها ذهبيا ثم تقطع وتقدم وتؤكل بالصحه والعافية
ملاحظة : ممكن بدل اللحمة نضع تونه بنفس الطريقة لان فيه ناس ما ياكلوا اللحمه يفضلو التونه
تحياتي
كيفكم اليوم حابه اكتب لكم طريقة عمل معكرونه بالبشاميل
اللي احبها موت وإن شاء الله تعجبكم
المقادير :
1- كيس معكرونه وافضل شي تكون الاصابع المتوسطة اطعم ( ممكن اي شكل من الاشكال
بس افضل الاصابع المتوسطة اطعم مع البشاميل )
2- حليب بودره
3- زيت
4- دقيق
5- ماء 6- ملح
7- ربع كيلو لحمه مفرومة
8- معجون طماطم
9- بصل / بهارات
الطريقة :
1- تسلق المعكرونه ثلاث ارباع الكيس بالماء والملح وتصفى وتترك جانبا
2- تفرم 2 حبه من البصل صغير ه جدا وتوضع فوق الزيت حتى يتحمر ثم يضاف عليها
اللحمه المفرومه وتقلب حتى الاستواء ثم يضاف معجون الطماطم وقليل من الملح
والبهارات وتقلب وتترك جانبا
3- ناتي بقدر متوسط الحجم ونضع نصف كوب من الزيت ويسخن قليلا على نار هادئه
ثم نضع على الزيت ثلاث ارباع الكوب دقيق وتحرك حتى يتغير لونه قليلا ( نار هادئه جدا )
ثم نضع عشره ملاعق حليب بودره ويذوب بالماء الفاتر ثلاث اكواب ماء
ثم نضيف الحليب المذوب على الدقيق ونحركه بالمضرب اليدوي بسرعه حتى يصبح
كالكريمه ونضع قليلا من الملح وايضا تكون النار هادئه حتى لاينحرق
4- نحضر المعكرونه المسلوقه ونضع عليها نصف من البشامل ونتترك النصف الاخر جانبا
ثم نحركها ونقلبها جيدا ثم نضع نصف من المعكرونه في الصينية ونضع فوقها اللحمه المفرومه
نوزعها جيدا ثم نضع النصف الاخر من المعكرونه ثم نصب باقي البشاميل فوقها
5- نسخن الفرن على حراره متوسطة ونضع الصينية لمدة ثلث ساعه تقريبا
ثم نشعل النار اعلى حتى تحمر ويصبح لونها ذهبيا ثم تقطع وتقدم وتؤكل بالصحه والعافية
ملاحظة : ممكن بدل اللحمة نضع تونه بنفس الطريقة لان فيه ناس ما ياكلوا اللحمه يفضلو التونه
تحياتي